Tvrdá dřeva

-dub, buk, bříza, habr, akát a dřeva ovocných stromů...

Poskytují stabilní a dlouhotrvající oheň se stejnoměrným žárem. Toho nejvíce využijeme při vaření, nebo v krbu. Dřevo z ovocných stromů, v kombinaci s bukovým, je nejvhodnější ke grilování, nebo do udírny. Používáme ho pouze dostatečně vyschlé.